MIAM MIAM EN ASIE

BON APPÉTIT !

Kuih pie tee

Kuih Pie Tee est une coque à base de farine cuite. Elle peut être fourrée de légumes, crevettes, etc ...

Exemple d'un "petit" plat servi en Asie ....!

Dans la rue, des en-cas pour les petites faims. Ils sont empaquetés dans des feuilles de bananier pour remplacer nos sachets en plastique !!!!!!!  ... C'est bien dommage que nous n'ayons pas cet arbre chez nous ... lol !

Ravissante rose décorative sculptée dans un navet teinté

QUELQUES DESSERTS

Kuih seri muka et Nyonya kuih (pâte riz colorée)

Kuih (également orthographié Hokkien / Teochew : kueh ou kway, du Hokkien koé, indonésien : kue ) sont des petites bouchées dessert fabriquées à partir de riz gluant cuites à la vapeur et couramment dégustées en Malaisie et dans d’autres pays d’Asie. Pour la plupart des kuih il n'y a pas de recette «original». Traditionnellement, la fabrication des kuih était le domaine des femmes âgées. La méthode de préparation et de cuisson était approximative. Chaque famille possède sa propre recette traditionnelle ainsi que chaque région ou pays.Traduction à partir d'un texte WIKIPEDIA en anglais.

Petits "gâteaux" fourrés aux fruits etc ...

Gelée parfumée au Pandan qui lui donne cette jolie couleur verte.

Feuilles de Pandanus aussi appelé  baiteul, rampa ...

Ais kacang, ce qui signifie littéralement «grains de glace», est un dessert malaisien qui est aussi commun à Singapour (où il est appelé kacang de glace) et Brunei . Traditionnellement, une machine à piler la glace est utilisée. En Malaisie, après qu’un sirop colore la glace pilée, on y ajoute une portion de attap chee (de graines de palme), des haricots rouges , du maïs doux , de l’herbe gelée et des cubes d' agar-agar. Une garniture finale de lait condensé ou de lait de noix de coco est arrosé sur la montagne de glace. Certains étals ont même introduit des garnitures originales commedu durian , du chocolat liquide ou encore de la crème glacée…. Traduction à partir d’un texte Wikipédia en anglais.

Ais Kagang prêt à être dégusté ...

Les Tāngyuán sont des boulettes de farine de riz gluant consommées dans une soupe d'eau sucrée. Ici on a coloré la préparation avec du sucre pour "barbe à papa" !

QUELQUES BOISSONS

De la spiruline en apéro ou le matin au petit déjeuner !

Un thé au gingembre revigorant +++

Quant à ce thé à la fleur de chrysanthème, un délice !

QUELQUES LEGUMES

 Haricots magiques

 Okra ou Gumbo

 Chayotte à peau lisse

 Concombre amer

 Ciboulette chinoise - Allium tuberosum

Combava

Haricots serpents

Persil Thai - Eryngium Fétide- faux Coriandre ...

Pourpier

Enokitaké

Champignons parfumés (ou Shiitaké) - HUA GU

QUELQUES FRUITS

Partout, les marchands ambulants présentent une profusion de délicieux fruits colorés

 Litchi chevelu - Ramboutan (Nephelium lappaceum)

 Fruit du jambosier rouge ou Syzygium malaccense chompoo. Ce fruit a une délicieuse odeur de rose.

Ce jour là j'ai raté le coche ! Cette machine broie les cannes à sucre pour en extraire le jus. C'est délicieux +++ Quand j'étais gamine, j'avais une amie dont les parents possédaient un champs de cannes à sucre. Nous passions notre temps à en machouiller !

Un énorme ananas très photogénique :) !

Salak, fruit d'un palmier du même nom. On l'appelle également « fruit serpent »

Et pour clore ce message, une petit clin d'oeil ....

... on trouve même de la Vache qui rit (du parmesan et du camembert ...) mais ... HORS DE PRIX !

Comments

[lameredelamule]

J 'ai comme une petite faim !

Bisous

La mule qui rit ( iln y a pas que les vaches )

[lespassionsdeval]

Hummm, il me plairait de découvrir chacun de ces fruits et légumes, en vrai! Pour te répondre, j'ai trouvé les ornithogales à Grand frais. Bisous et merci pour tes voyages que tu partages avec nous

[lady]

...bien amusant de voir une boite de la petite "Vache qui rit"...après la présentation de tous ces fruits et légumes différents des nôtres..;)



je vis au Québec....plus précisément en Estrie, dans la ville de Sherbrooke...!



bonne journée...



ly xxx

[gipi]

Un regard gourmand sur de très belles photos !

[lady]

bonjour Jo....quelle belle série d'aliments exotiques...et tu as goûté ?..



merci pour la visite..!



bise



ltyn xx