Je "reviens" sur nos vacances de printemps et notre voyage en Belgique pour vous faire découvrir cette fois la jolie ville de Gand avec ses riches façades de maisons du Moyen Âge. Tout à fait dépaysant pour les gens du Sud :) !

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Notre premier regard a été pour le château des comtes de Flandre qui date du Moyen Âge. Une merveille !

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De la place Saint-Pharaïlde, une autre vue sur le château des comtes de Flandre

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Gand (prononcé /ɡɑ̃/ en français, en néerlandais : Gent, prononcé /ʝɛnt/, du latin classique Candia ou Gandia, issu du gaulois « confluence de cours d'eau ») est une ville belge néerlandophone, située en Région flamande au confluent de la Lys et de l'Escaut. C'est le chef-lieu de la province de Flandre-Orientale et depuis 1559 le siège de l'évêché de Gand. Avec 255 000 habitants, c'est la deuxième commune la plus peuplée de Belgique, après Anvers. L'agglomération gantoise ne compte pas moins de 455 000 habitants.

Capitale de l'ancien comté de Flandre, grande cité drapière et commerçante, puis ville natale de Charles Quint, elle connut à partir du XIIe siècle, et plus encore du XIVe au XVIe siècle, une période de floraison tant économique que culturelle. De cette époque rayonnante, Gand conserve un patrimoine architectural foisonnant qui agrémente son centre-ville. De plus, elle est aujourd'hui animée par une vie culturelle intense (théâtre, opéra, musées), un festival annuel du spectacle populaire (Gentse Feesten) attirant chaque année près de deux millions de visiteurs, un festival international du film, qui font de cette ville un centre touristique de tout premier plan.

Aujourd'hui, Gand est la première ville étudiante de Belgique avec une université, de nombreuses hautes écoles et établissements d'enseignement supérieur, elle est devenue un centre de pointe dans de nombreux domaines, dont les biotechnologies. Le port maritime de Gand, creusé à l'intérieur des terres, est le troisième port du pays par son tonnage, il a permis à la ville de diversifier son industrie, naguère encore fortement dominée par l'activité traditionnelle du textile. WIKIPEDIA

P1160555 (2) place Saint-Pharaïlde

Place Saint-Pharaïlde. C'est ici que se pratiquaient jadis les exécutions capitales. La place est bordée de maisons anciennes.

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L'ancien Hospice Saint-Laurent

P1160571 0 Neptune veille sur l'office du tourisme 1689

L'ancien marché aux poissons, de style baroque, présente des hauts-reliefs au beau modelé figurant Neptune, la Lys et l'Escaut, les deux rivières gantoises. Le bureau d’information de l’Office du Tourisme de Gand y a trouvé refuge.

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P1160571 3 Neptune entrée de l'Ancien Marché aux Poissons

P1160573 l’Escaut (homme) et de la Lys (femme)

Neptune coiffe l'entrée de l'ancien Marché aux Poissons et de part et d'autre, on peut admirer l’Escaut (homme) et la Lys (femme)

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En passant le porche de Neptune, nous entrons par ses jolies grilles (décorées de poissons et coquillages) dans une cour pavée bordée d'une terrasse donnant sur la Lys

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P1160589 Vue sur les anciens abattoirs (Groot Vleeshuis)

De l'Office du Tourisme, une vue sur la Lys et sur les anciens abattoirs (Groot Vleeshuis)

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P1160600 Le Graslei est un alignement de maisons d'époques

Nous allons embarquer sur ce bateau pour un petit tour sur la Lys

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Le bureau d’information de l’Office du Tourisme de Gand vu de la Lys

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P1160607 Le Groot Vleeshuis Halle aux Viandes

 Le Groot Vleeshuis (Halle aux Viandes)

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P1160615 0 Le Graslei (Quai aux Herbes), le long de la Lys, avec ses riches maisons anciennes qui abritaient des guildes commerçantes

Le Graslei (Quai aux Herbes), le long de la Lys, avec ses riches maisons anciennes qui abritaient des guildes commerçantes.

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P1160617 Tweede Korenmetershuis ('Deuxième Maison des mesureurs de grains',Graslei n12)

Tweede Korenmetershuis (Deuxième Maison des mesureurs de grains)

P1160619 (2) Maison Den Enghel (façade de 1912)

Maison Den Enghel (façade de 1912)

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Détails

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Le pont Saint-Michel

P1160625 0 Église médiévale St

Église médiévale Saint-Michel

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Église Saint-Nicolas et à droite une partie du Beffroi

P1160634 1 beffroi dragon cuivre doré (long 3,55 m)

Le beffroi et son dragon doré (long 3,55 m)

P1160634 3 Cathédrale Saint-Bavon

Cathédrale Saint-Bavon

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Ancien bâtiment Postes (1909)

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En premier plan, l'Office du Tourisme et en arrière plan le donjon du château des comtes de Flandre

P1160652 la tour d'horloge de l'hôtel des postes

Tour d'horloge de l'hôtel des postes

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Nous revenons sur "nos pas" et prenons le canal de la Lieve (ce canal reliait autrefois la mer du Nord).

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Un petit air de Venise :) !

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:) !!!

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Le château des comtes "autrement"

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Sculptures du pont des plaisirs impériaux le long du quai Saint Antoine (Sint Antoniuskaai)

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Au 19e siècle, Charles Quint a fait l’objet de nombreuses histoires et légendes. C’est l’une d’entre elles qui est représentée aux extrémités de ce pont. Le bateau évoque l’histoire du haleur. Sur un chemin de halage, l’empereur perturba le travail d’un maître d’équipage, ce qui fit échouer son bateau. Le capitaine, que Charles força à détacher le bateau, reçut un nouveau bateau du «haleur».

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Une partie du "Rabot"

Le Rabot de la ville de Gand est un monument célèbre datant de 1491. Il est situé sur le vieux canal intérieur de Gand appelé La Lieve. Le nom a été associé également aux tours qui contenaient le Rabot. Le nom rabot est dérivé du verbe français rabattre.

Un Rabot ou Porte de Garde est une construction hydraulique antérieure à l'invention des écluses.

En général, une porte de garde se constitue d'une paire de portes. Située à l'entrée d'un canal, elle permet, en fermant les portes, de protéger le canal contre la crue d'une rivière. Elle permet également, sur les biefs importants, d'isoler une partie du canal et d'éviter ainsi une vidange complète du bief en cas de rupture de digue.

Le système de fermeture qui était en bois dans le passé a également pour but de tenir constant le niveau de l'eau et permet ainsi de créer une différence de niveau entre deux sections d'une voie navigable.
Avant la découverte des écluses, les bateaux devaient être tirés sur une pente inclinée ou bien déchargés puis rechargés dans un autre bateau situé à l'autre niveau par un système de levage.
WIKIPEDIA

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Le donjon du château des comtes de Flandre

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Et voilà, le petit tour en bateau est terminé et nous contemplons une dernière fois la Lys avant de nous "enfoncer" dans la ville.

P1160746 e Groot Vleeshuis Halle aux Viandes

Le Groot Vleeshuis, ancienne Halle aux Viandes

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Le Cuberdon est le bonbon belge par excellence. Ce cône de couleur violacée séduit grâce à un beau jeu de texture: d’abord une fine croûte extérieure et ensuite un sirop coulant, au goût de framboise. Il est fabriqué à base de sucre donc, de sirop de framboise et de gomme arabique (résine d’acacia). Mais le cuberdon a surtout besoin de temps (dont 7 jours de séchage à 55°)! Son élaboration (un secret bien gardé) est tout sauf simple et requiert un savoir-faire précis.

Chez Cuberdons Léopold, on prépare les cuberdons de manière artisanale, avec des ingrédients de qualité. Ca se goûte, ils sont franchement délicieux. Je vous invite à consulter leur site internet, qui explique avec images à l’appui les 6 étapes de créations du bonbon. Idem pour leurs guimauves, nouvelle friandise lancée en octobre dernier. Elles sont moelleuses à souhait. Mais là aussi, précision et patience sont nécessaires. La recette finale (la 33ème) a demandé 9 mois d’essais.

http://loftkitchen.lesoir.be/concours-cuberdons-guimauves-leopold/

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