
Le
lactaire délicieux ou lactarius deliciosus
est un champignon qui pousse sous l'épaisse couche d'aiguilles
des pins maritimes. Il aime le sol calcaire.
Son
chapeau, en forme de cuvette lui sert de réserve d'eau.
Son
pied creux, joliment tacheté, est un chemin d'accès idéal pour les limaces
qui le dévorent !
Il
est facile à reconnaître et l'on ne risque pas de
confusion dangereuse. Autre avantage, lorsqu'on le fait cuire, il
réduit peu de volume et si la cuisson s'effectue à feu
vif , son...
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