DOUCEURS, PARFUMS, ARÔMES, ...

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Jeudi bien busy. Moultes légumes cuits et des citrons confits ...

Lavez, essuyer, couper en deux les citrons puis les saler de toutes parts au sel fin. Les mettre dans un bocal avec deux cuillères à soupe de gros sel et couvrir d'huile.

Et pour assortir aux citrons du mimosas à foison ...

Bien que cela m'allergise à fond ... ça sent si bon mais surtout ... ma belle-soeur en est folle !

... et une verrine pêche/ananas/coulis de groseille aromatisé de gingembre/cannelle.

POUR TRANCHER :

Offertes par ma charmante belle-soeur hier soir.

"La Grisette se situe dans la filiation des préparations des apothicaires montpelliérains, faite, depuis le Moyen Âge, à partir de la réglisse ou du miel, éléments des médecines antiques et arabes, à qui l’on reconnaissait des vertus thérapeutiques.

D'après la légende, au XIIe siècle les commerçants du quartier de Notre-Dame-des-Tables utilisaient les grisettes comme monnaie d'échange pour faire l'appoint lors des transactions avec les nombreux pèlerins allant à Saint-Jacques-de-Compostelle par le Camin Roumieu. Ses arômes accompagnaient et réconfortaient la longue marche de ces pèlerins.

La société Rucher de la Hacienda dirigée par M. Muller et basée à Montferrier-sur-Lez (communauté d'agglomération de Montpellier) est la seule à fabriquer des grisettes. La recette actuelle des grisettes date de 1837 (sucre, sirop de glucose, réglisse, arômes miel et anethol, colorants E151, E104 et E129, amidon transformé de blé).

La grisette désignait, au XIXe siècle, les « petites mains » couturières, qui valurent ce surnom aux demoiselles de Montpellier, et, plus largement, aux « ouvrières jeunes et coquettes ». WIKIPEDIA

Zoom sur les fleurs du laurier tin.

BON WEEK-END !

Comments

[Colette]

wouah, on en prend plein les mirettes avec toutes ces belles couleurs et la macro du mimosas, je l'adoooooore ! ainsi que les fleurs du laurier tin.
Bises
Colette

[Pat de Verre]

Ce post est une réussite totale! Explosion de couleurs, de goûts et d'odeurs. J'en redemande.
Bises ma belle.

[bbgrisou]

Tu as de la chance d'habiter là où poussent ces jolies fleurs !
Elle était la fleur préférée de ma maman.

[kaskavelle]

Là tu m'as ouvert l'appétit ! Je vais voir ce qu'il reste dans le frigo !
Bisous

[Alain]

Bonjour et bon début de semaine à toi, Jo
Bises de Bretagne ou le temps est toujours aussi pourri !!!
Alain