LE CIEL PLEURE !

VENDREDI, UN VRAI DELUGE !

Ce n'est pas pour me déplaire car le temps s'est radouci et que cela arrose mon jardin mais ... j'ai une furieuse envie de soleil sur ma peau +++++ Carpe diem la mère, ça viendra !

Je suis d'autant plus impatiente que j'ai déjà acheté mes bulbes d'été !

Ils seront placés dans des grands pots rectangulaires et hauts le long du mur sud sous la fenêtre de notre chambre :

Cela donnera un peu ça mais dans les tons de rouge et blanc.

Les bulbes en trop iront à l'est en lieu et place des bulbes de printemps mais plus tard , après la floraison de la "première vague" ...  ! En attendant, je les conserverai dans le noir et au frais.

J'ai également acheté une hellébore Niger pour tenir compagnie à celle ci-dessous =

"La rose de Noël (Helleborus niger) est une plante de la famille des Ranunculaceae. Helleborus niger est une espèce acaulescente ; c'est la seule espèce de la section Helleborus. On l'appelle également hellébore noir, herbe aux fous, pied de griffon, pied de lion, patte d’ours, rose de serpent ou pain de couleuvre. La rose de Noël n’est pas une plante facile à cultiver. Elle pousse lentement et uniquement à mi-ombre en sol perméable, humifère et calcarifère. Période de floraison : janvier à avril." WIKIPEDIA.

Helleborus x atrorubens : c’est le nom habituellement utilisé pour désigner les hellébores hybrides dont les lignées sont incertaines ou complexes. Les botanistes préfèrent l’appellation Helleborus orientalis ssp. abchasicus. Ces plantes qui atteignent 50 cm de haut se parent de grandes fleurs aux coloris variés dans les tons rouge-pourpre. http://www.aujardin.info

Je suis également impatiente de façonner mon jardin potager +++

J'ai acheté "L'AMI DES JARDINS" qui donne justement de très bonnes idées pour les petits POTAGERS =

Tant que les salades n'ont pas de soleil et un peu de chaleur, elles ne grandiront pas et n'atteindront donc pas la taille idéale pour que nous les mangions (of course !). Je ne peux donc rien faire ... grrrr !

Mon idée est de "pousser" encore plus loin ce ptit bout là (situé à l'est). Les choux seront replantés au nord-est et les scilles à l'énorme feuillage ... JE NE SAIS PAS Où ???????!!! JE VEUX DE LA PLACE ... snif snif !

J'AIMERAIS ARRIVER A CELA avec mes bacs articulés géniaux !!! L'évier avec le sable pourrait contenir des herbes aromatiques, par exemple. AH, JE RÊVE +++

FAISONS LE POINT AU JARDIN ...!

Le froid a favorisé la sortie des plantes à bulbes mais a retardé la pousse d'autres fleurs tel que :

Le saxifraga qui était beaucoup plus fleuri l'an dernier. Le voici dans son contexte, entouré d'une euphorbe characias en boutons.

Les saxifrages sont des plantes herbacées vivaces de la famille des Saxifragacées appartenant au genre Saxifraga.

Le mot saxifrage vient du latin saxum, le rocher et frangere, briser. Ces plantes sont en effet connues pour leur capacité à s'installer dans des fissures de rochers. Elles se font d'ailleurs parfois appeler Casse-pierre ou Perce-pierre.

Le genre Saxifraga comprend environ 440 espèces de vivaces, d'annuelles, plus rarement de bisannuelles. Elles vivent principalement dans les régions tempérées de haute latitude ou dans la zone alpine. Très variables dans leur port, les saxifrages produisent, dans la plupart des différentes espèces, des fleurs étoilées. WIKIPEDIA.

Influorescence février 2009 !!!

Gros plan sur le magnifique bouton de l'euphorbe characias.

Les nèfles sont nombreuses mais pour combien de temps ??? Les pies les dévorent au fur et à mesure de leur maturité ... L'an dernier, nous n'avons pu en goûter que TROIS !!! Je vais donc faire comme le conseille J.P. (OLHARFELIZ) et les encapuchonner !

"... La mise en sac est intéressante, il utilise des sacs doublés à l’intérieur d’un papier noir, ce qui permet de maintenir le fruit au chaud... En revanche le sac est idéal pour protéger les fruits des oiseaux et des guêpes...." J.P.

L'amandier, quant à lui, a presque terminé sa floraison et il y aura des amandes cette années si les oiseaux nous en laissent !!! Je vais peut être installer dans l'arbre un "tourbillon"

Le noyer est à peine en bourgeons et c'est normal ...

Tout plein de nouveaux fruits sur le kumquat : il se plaît !

Les trois pousses de chayottes ont tenu au gel, bien à l'abri sous leurs éclats de pots en argile !

J'appelle cette plante "l'arbre à bras" mais c'est en réalité un Kleinia articulata ou SENECIO ARTICULATUS. C'est une plante grasse fort intéressante par sa structure : de petits "bras" poussent les uns au-dessus des autres et lui confère une esthétique toute particulière. Ses feuilles l'étoffent à cette saison  ... Quant à sa fleur, elle est inintéressante.

Kleinia articulata , plus exactement Senecio articulatus (Senecio: du latin senex, senecio, vieux, vieillard, en référence aux aigrettes blanches des akènes du séneçon qui évoquent une tête de vieillard à cheveux blancs. Articulatus: du latin articulus, articulation: articulé, en référence aux tiges formées d'articles.) peut atteindre une hauteur de 30 à 60 cm.

Ici, dans mon jardin en pleine terre, il atteint allègrement les 80 cm au milieu de cette spirée !!!!!

La 'plante chandelle', un des Senecio les plus simples à cultiver qui se brise facilement et se bouture de même. Culture très facile, malgré le fait que cette espèce présente une croissance hivernale, sous réserve d'un bon ensoleillement pour éviter l'étiolement des tiges. Plante à peu près increvable. Reproduction par bouturage de tiges qui se cassent très facilement au niveau des constrictions, et s'enracinent là où elles tombent faisant de cette plante le Senecio succulent le plus facile à multiplier. http://www.cactuspro.com/encyclo/Senecio/articulatus

Encore une plante dont la fleur et les graines sont captivantes ! A cette saison elle n'a que de belles feuilles vertes.

Arum tacheté (Arum maculatum L.), pied de veau, gouet , bonnet de grand prêtre, pied de veau, vachotte, cornet, chandelle, herbe aux crapauds, pilon, pain de crapaud, vit-de-prêtre.

CUISINE

Tubercule toxique à l'état frais, comestible après épluchage et ébullition en plusieurs eaux. On en aurait tiré une fécule pour faire du pain sous la révolution.
A servi à l'alimentation des porcs. http://www.afleurdepau.com/Flore/araceae/arum-italicum/x.htm

ATTENTION ! Toxicité : Les baies rouges à l'allure appétissante sont toxiques, elles renferment de l'oxalate de calcium. Les enfants en sont les principales victimes. Les symptômes de l'intoxication précoce se manifestent par une douleur au niveau de la bouche, une tuméfaction de la langue, un oedéme du poumon. Dans un deuxième temps, les vomissements, diarrhées et troubles cardiaques peuvent entraîner la mort. http://www.fleurs-des-champs.com/phototheque/fiche_plante.php?code=38

Photos JO

WIKIPEDIA

PHOTOS WIKIPEDIA

EN FOND de mosaïque = les « raisins de serpent » (FRUITS ROUGES) - A GAUCHE = la spathe ouverte montrant les poils du spadice et les fleurs mâles et femelles.

Fragon (Ruscus aculeatus) - Faux houx - petit houx - Verd-bouisset

"Les jeunes pousses, d'un beau violet foncé et fragiles comme du verre, peuvent être ramassées et consommées à la façon des asperges, cuites à l'eau et servies avec une sauce.  Elles sont amères, sucrées et aromatiques. La cuisson les adoucit."

Les tiges hautes et feuilles de mes pelargoniums ont gelé  mais ils repoussent par les racines ! Merci aux billes d'argile !!!

Narcisses

Crocus

Azalée

ET MAINTENANT, SI NOUS "PARLIONS" CUISINE ?

J'ai trouvé sur le marché ces CHOY SUM (chou chinois fleuri). Je les ai cuisinés en salade avec des champignons de Paris crus et une sauce citron/huile de noisette. Hmmmmmmmmmmm +++

"Ses tiges blanches et tendres sont succulentes. Toutes ses parties sont comestibles, bien que les tiges nécessitent une cuisson plus longue. Il est délicieux cuit à la vapeur ou blanchi, servi avec une sauce d'huitres ou aux champignons, ou en accompagnement des viandes."

Voici une image où la majorité des légumes asiatiques sont reproduits. Faites en une copie écran puis imprimez là. Elle sortira en grand format et pourra vous aider à mettre un nom à vos achats ... pour en chercher des recettes !

Les Brèdes  Île de La Réunion

"Brèdes viendrait du mot indien brette qui signifie bonne à manger. A La Réunion, on rencontre de très nombreuses  variétés de brèdes, des plus courantes aux plus  méconnues. Le mot brèdes est un terme regroupant l'ensemble des  feuilles et tiges tendres comestibles de certaines plantes.  Toutes sortes de plantes peuvent se préparer en brèdes :  les lianes de chouchou ou de citrouille, les feuilles et tiges  de la brède morelle ou mafane aux fleurs jaunes  piquantes, les feuilles tendres du pied de la mouroungue,  les feuilles de cresson ou même de radis ou de navets, les  cœurs de choux, les feuilles tendres de songes, les brèdes  choux de chine ou petsay. On trouve aussi les lastrons, les  pariétaires, les patiences, les oreilles de chat, les péranin,  etc... Le terme brède est attesté à La Réunion dès 1734. Souvent considérées comme venant de l'Afrique et particulièrement  de Madagascar, certains pensent cependant que les brèdes seraient un apport indo-portugais." http://www.mi-aime-a-ou.com/bredes.htm      

J'ai eu une autre curiosité ..... En voyant ce petit "citron vert",de Malaisie je l'ai touché et OH SURPRISE, ma main était délicieusement parfumée à la citronnelle ! En rentrant à la maison, j'ai fait des recherches sur le blog de J.P. (OLHARFELIZ) et sur WIKIPEDIA. J.P. écrit =

Poulet rôti au combava

Recette d’une bouleversante simplicité et alors excellente. Fred achète un poulet rôti (qui se font ici en crapaudine sur le gril). Quand le rôtisseur le met tout chaud, juste cuit, dans le sac isotherme, elle y ajoute un combava. L’agrume va séjourner dans le sac bien fermé avec le poulet bien chaud pendant le temps de passer à table, peut-être ½ heure. Ce temps suffit à donner au poulet un excellent parfum de combava, juste comme il faut.Le combava est un agrume d’autant plus puissant qu’il est vert. En ce moment ils sont bien verts. C’était bon, le parfum de combava marche bien avec le poulet rôti.

WIKIPEDIA

« Le combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut ou kaffir lime) est un agrume. C'est le nom d'un arbre (Citrus hystrix) et de son fruit. Appartenant à la famille des Rutacées, le combawa est originaire d'Inde. Il a été introduit dans les îles de l'océan Indien à la fin du XIXe siècle.

Les fleurs blanches donnent naissance à de petits fruits ronds ne dépassant pas 5 à 6 cm de diamètre.

L'écorce du fruit à la texture grumeleuse est d'une teinte vert profond. Il est plus petit et plus acide que son proche voisin, le citron.

L'écorce du combava est dotée d'un arôme très intense, rappelant nettement la citronnelle. On l'utilise principalement à la Réunion, à Madagascar et en Asie du Sud-Est (Thaïlande, Cambodge, Viêt Nam, etc.). Son zeste y relève le goût de nombreux plats, comme les rougails de tomates ou les sauces de piment. On utilise le jus pour préparer une boisson désaltérante. Les feuilles sont également utilisées dans la composition de nombreux plats. Au Laos : après la cuisine, le jus du combava est aussi utilisé pour laver les cheveux pour les garder longs et brillants. » WIKIPEDIA

Hier soir j'ai fait la recette "à ma façon" ... Je vous la livre ici =

Faites cuire votre poulet ou vos cuisses de poulet dans un plat en pyrex huilé muni d'un couvercle avec ail, oignon, sel et poivre (15 mn de préchauffage à th 10 puis cuisson habituelle à th 8 : 1h15 pour un grosse volaille ou 3/4 d'heure pour ces deux cuisses.) JUSTE 10 MN AVANT LA FIN DE CUISSON, rajoutez quatre zestes de combava dans le jus sans la peau blanche et refermez le couvercle.

Servies avec des BOK CHOY cuits à la vapeur et beurrés + poivre/sel, c'était divin !!!! Le palais gardait le parfum "citronnelle" du combava longtemps après le repas. Je n'y avais ajouté que deux zestes pour cet essai mais j'en mettrai quatre la prochaine fois. Une ressemblance étrange avec le tajine de poulet aux citrons marocain malgré le peu de matière citronnée, c'était magique et enfantin à faire ! Je ne manquerai pas d'en rapporter de Malaisie si c'est possible .....

UNE AUTRE RECETTE A BASE DE COMBAVA POUR VOUS =

Rougail tomates combava

Réalisation : très facile - Préparation : 10 mn

• 2 tomates 

• Sel 

• 2-3 piments "zoiseaux" 

• 1 combava 

• 1 oignon 

1. Éplucher et émincer finement l'oignon.

2. Laver et couper les tomates en dés fins.

3. Mettre dans un bol et ajouter l'oignon émincé.

4. Mélanger.

5. Piler les piments et le sel.

6. Ajouter aux tomates et mélanger.

7. Râper la peau du combava (uniquement le vert) et ajouter à la préparation.

8. Mélanger puis goûter avant de rectifier le sel si besoin.

http://www.latablemonde.fr/Recette-de-cuisine/Legumes/Recette-reunionnaise-Rougail-tomates-combava.html

DE TOUT ET DE RIEN =

Alors là les filles, J'AI CRAQUé ++++++++++

Je faisais "la femme" en "léchant" les vitrines et je L'AI VUE ! Coup de foudre mais ... auront-ils ma taille (je suis limite ... de ce côté là en ce moment et ai entamé un régime que je ne veux pas trop dur mais efficace (régime dissocié)... Bref, je l'essaie quand même et OH MIRACLE, elle me va comme un gant ! Ravie, je sors de la cabine et m'exclame : "ELLE ME VA, ELLE ME VA !!!" La vendeuse sourit gentiment. J'étais comme une gosse à qui on aurait offert un jouet ... Cela faisait si longtemps qu'aucune robe ne me convenait car trop courte !!!

Elle a des volants partout ... Super IN !

Elle va divinement bien aller avec mon collier corail ... mais par ses tons doux beige rosé ...., elle a une classe folle. Pffff, vivement que le temps se radoucisse pour que je puisse la mettre mais surtout que je rebronze un peu !

Il ne me reste plus qu'à vous montrer ma nouvelle aquarelle (exercice "fond" et "dilution de l'eau"). Elle n'est pas terminée et le montage à droite a été "trafiqué" pour y ajouter des feuilles ... Bon le pied est un peu de traviole mais, hein ... JE DEBUTE !

J'ai acheté ce "trimestriel" qui semble pas mal et donne de bons conseils !!!

Il ne me reste plus qu'à vous montrer où nous serons demain ... Tant pis si le temps est couvert, on ne sait pas de quoi "demain" sera fait !

J'essaierai d'y acheter des citrons pour mes confits ...!

Pour vous ces quelques tulipes "du jour" ... pour vous souhaiter un bon we et m'excuser de la longueur de ce post (non relu ....).

Mais j'avais vraiment envie de bavarder !

UN TEMPS E X C E P T I O N N E L  A MENTON !!!

470 PHOTOS A TRIER (TOUTES BONNES ... DUR DUR !!!).

BONNE SEMAINE A TOUS ET TOUTES.

Comments

[Jean 74]

Déjà beaucoup de fleurs, chez toi. Tes bergénias sont en boutons, les miens ne fleurissent qu'en juin ! Hier, je n'ai vu que 2 crocus et une petite primevère dans les plates bandes ; aujourd'hui, pluie.
Pour éloigner les oiseaux, je pendais des CD aux branches, ça tourne sans arrêt, ça marche au début du moins.
Bises. Jean.

[claude]

J'ai toujours des combavas à la maison , et le rougail tomate accompagne beaucoup de caris !!
Je veux voir cette jolie robe sur toi , elle doit bien t'aller , j'en suis sûre !
J'ai appris beaucoup de choses une fois de plus !
gros bisous Jo , je crois que ton printemps sera très beau ...

[Renarde]

Félicitations pour ta belle robe! Quel bonheur de capter une merveille à travers la vitrine, entrer, l'essayer et ressortir avec!!!

[brigitte]

fais bien attention où tu achètes tes "citrons de Menton" une bonne partie arrive d'Espagne traités et dans de gros camions qui polluent l'autoroute....perco je boycotte ces fêtes !

pour le combava une recette qui peut te plaire quand on régime sera fini ! http://cafecreole.canalblog.com/archives/2005/12/10/1094633.html

[Alain]

Tu as du travail avec toutes ces plantations et semis à faire, en même temps tu me fais penser que je n'ai pas mis à jour la page achat de plantes du blog de Marithé il y a toujours des choses a terminer sur ces blogs.
Le combava ce petit fruit merveilleux qui parfume la cuisine réunionnaise et qui pousse toute l'année tu sais qu'on trouve cet arbuste assez facilement maintenant même en jardinerie et qu'il pousse assez facilement sous nos latitudes...
Bonne journée