QUELQUES ASTUCES MAIS PAS QUE ...

Il y a des matins comme ça où la grisaille du ciel se reflète dans nos coeurs ! En général ce sont les jours d'hiver après les fêtes et avant (encore loin) le printemps ... On s'occupe pour ne plus penser et le tour est joué.

La bulle de savon de Sir John Everett  Millais m'a fait penser à notre fils Cadet qui fabrique des savons bio ainsi que des boujies à Londres. J'aimerais le revoir très vite +++ Il m'a demandé de l'aide en avril pour ses jardins ... Encore plus de deux mois à attendre !

Cuisiner m'occupe beaucoup et, outre les gamelles de Gulli à préparer (soupe de légumes, pâtes, ...), le pot-au-feu de la mère Jo est au menu chaque semaine avec sa sauce "verte" (recette ICI) ainsi que les soupes et les légumes.

J'ai tenté une soupe avec le bouillon de cuisson des blettes (cuites à la vapeur dans ma cocotte minute avec de l'eau et deux bouillons de poulet en cubes). Ce n'est pas mauvais du tout et l'Homme a aimé !

Quant aux quenelles ... Hmmm miam la recette de ma petite soeur +++

RECETTE

Cuire à feu vif pendant 3/4 mn les quenelles (grosses) dans une poêle chaude huilée puis à feu doux rajouter 1/2 boîte de pulpe de tomates, 1 verre d'eau, 20 cl de crème fraîche, sel et poivre et du gruyère rapé. Couvrir d'un papier alu et d'un couvercle et laisser gonfler pendant 10 mn toujours à feu doux. Servir immédiatement avant qu'elles ne dégonflent (elles triplent de volume).

J'ai également mis en route un limoncello (zestes de 4 citrons cueillis chez notre voisin dans 1/2 litre d'alcool à 90° à laisser macérer pendant 30 jours en remuant tous les deux jours).

Au bout des 30 jours, retirer les zestes et filtrer pour ne conserver que l'alcool devenu bien jaune. Préparer un sirop de sucre avec le 1/2 d’eau et 375 gr de sucre : faire bouillir l’eau et y ajouter le sucre. Attendre que tout le sucre soit dilué dans l’eau. Ajouter sirop à l'alcool citronné et bien mélanger.

Mettre au réfrigérateur dans une bouteille en verre (le limoncello se conserve mal dans une bouteille en plastique) et attendre au moins une semaine avant de le déguster. Le limoncello se conserve au frais et se déguste glacé.

Valérie (AU PALAIS DES SAVEURS) nous montre en vidéo comment réussir une mayonnaise grâce à ce robot magique (CH580). Il n'est pas cher et je compte bien l'acheter car je rate systématiquement mes mayonnaises !

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QUELQUES BONNES ASTUCES BIEN PRATIQUES !

J'AIME +++

J'AIME ++

J'AIME ++

J'AIME +++++

J'AIME +++

J'AIME +++++++++

J'AIME +++++++++

J'AIME +++ MAIS ATTENTION, C'EST GRAS !

J'AIME +++

J'AIME +++

J'AIME +++

J'AIME ++++++++++++

LE SAVIEZ-VOUS ?

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 IL Y A UN MOIS SUR LA PLAGE DE LA LONDE

Une magnifique journée chaude (16°) qui nous a permis une balade divine.

Malheureusement, la plage était jonchée de troncs d'arbres arrachés par les marées furieuses des dernières tempêtes !

On voit bien ici le bâton en l'air et le démarrage en trombe de l'ami chien Gulli pour le rattraper !

Il a eu la chance de se baigner LUI !

Il rapporte son batôn de loin et nage sans crainte pour regagner la rive

Fort de Brégançon

BIENTÔT !

BONNE JOURNÉE A TOUS ET TOUTES !

Comments

[jeanine et rené]

...les tribulations d'un citron en Chine ? rien ne vaut le limoncello de Jo !! merci chere amie pour toutes ces petites astuces , plein de bons trucs...bravo pour la cuisine et la balade sur la plage, Gulli se régale, il n'a pas essayé de ramener la drole de bestiole ? compliments pour les photos , les cormorans super ! et dans deux mois le printemps londonien ! bonne et heureuse journée, bisous , caresses à Gulli, amities a vous deux

[marie annick]

Merrrrrrrrrrrrrrrciiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! pour toutes ces p'tits trucs et astuces. J'en connaissais certains mais beaucoup sont des découvertes (notés et bien rangés). J'ai déjà mis en application celle des draps dans les taies d'oreillers !!!!

Jolie balade ensoleillée (le soleil commence à nous manquer gravement ici ....)

Génial ton prochain projet londonien !!!

[Fleur de Paris]

Bonsoir JO,

Des trucs et astuces fort intéressant, merci du partage. Tu as de la chance d'aller à Londres, veinarde ! Bonne soirée, bises, Véronique

[catalane66]

Génial ton article du jour. Beaucoup d'astuces intéressantes. Je vais en noter quelques unes. Nous avons un point commun toutes les deux (mis à part que nous aimons Toulon et sa région) : j'adooooore cuisiner. J'ai toujours le nez dans mes casseroles. J'ai du mourir de faim dans une précédente vie, car je fais toujours des réserves : bocaux et plats cuisinés au congélateur !!! Et ce n'est pas à mon âge que je vais changer !!! Allez bisous.

[tanette2]

Des "trucs" sympas" Je vais essayer la craie sur les tâches de gras, si ça pouvait remplacer le K2R avant lavage, ce serait plus écolo et ...bien moins cher...

J'aime bien la drôle de bestiole...je ne sais pas si je ne l'aurais pas emportée avec moi....

Bien vue la partition de cormoran...

Bises et bonne soirée.