THÉIERS DE CAMERON HIGHLANDS (MALAISIE) - DES TABLEAUX DIGNES DES MEILLEURS PEINTRES !

Je bois du thé à longueur de journée mais sans avoir jamais vu la plante elle-même. Mais ça c'était avant ... lol ! En effet, il y a un peu plus de trois ans, notre fils aîné nous a fait visiter de magnifiques champs de théiers à Cameron Highlands en Malaisie. Situées dans le centre de la péninsule dans la région de Pahang, ces collines s’étendent sur plus de 700 km².

Les théiers (Camellia sinensis) au plus près ...

Ce sont leurs jeunes feuilles qui sont cueillies pour la fabrication du thé

La fleur est très jolie mais est le signe que les jeunes feuilles du théier n'ont pas été récoltées !

ADMIRONS LES PAYSAGES "THÉIESQUES"

UNIQUES ET MAGNIFIQUES

Je me verrais bien y vivre ....!!!

Leur taille régulière donne de somptueuses "topiaires" qui serpentent jusqu'à l'horizon.

LA RÉCOLTE

Les pieds plantés en rangées serrées sont taillés pour ne pas dépasser un mètre de hauteur afin de faciliter la cueillette. Celle-ci débute lorsque le pied est âgé d'au moins trois à quatre ans. Plus les feuilles cueillies sont âgées, moins le thé sera de bonne qualité. Ainsi, plusieurs passages sont nécessaires en fonction de la qualité recherchée et du rythme de récolte, un même pied pouvant être récolté jusqu'à quatre fois par an. Du fait de cette sélection des feuilles, la mécanisation est très peu présente et cette tâche est généralement dévolue aux femmes. WIKIPEDIA

A deux pas de l'une de leur maison =

La cueillette s'effectue encore à la main, le plus souvent par des femmes, sauf au Japon et en Géorgie où elle est mécanisée. Elle se pratique plusieurs fois par an, jusqu'à quatre fois ou plus suivant les régions. Les cueillettes se font par round de quatre à quatorze jours, le temps que le théier se renouvelle.

Les feuilles les plus jeunes sont vert clair. Ce sont les plus riches en substance (caféine, tanin, etc) et celles qui fournissent la boisson la plus goûteuse et la plus raffinée. À l'extrémité des branches se trouve un bourgeon recouvert d'un duvet blanchâtre, le pekoe, qui signifie en chinois duvet blanc et qui est la jeune pousse enroulée sur elle-même. Ce bourgeon est particulièrement recherché. Plus on redescend sur la branche, plus les feuilles sont larges et moins la boisson sera savoureuse.

On effectue donc plusieurs sortes de cueillette suivant la qualité recherchée de la boisson. Dans la cueillette dite « impériale », on cueille uniquement le pekoe plus une feuille, dans la cueillette « fine », le pekoe plus deux feuilles et dans la cueillette normale, le pekoe et trois feuilles ou plus. WIKIPEDIA

J'avais mis la main "à la pâte" ... :) !

LA FABRICATION DU THÉ

BOH TEA CENTER : USINE DE TRAITEMENT DU THÉ

Les plantations BOH TEA CENTER ont été fondées en 1929 par le juge Russel, un homme d'affaires britannique pendant l'ère coloniale britannique en Malaisie. Il était optimiste lors de la création de son entreprise en raison de l'énorme demande en dépit de la Grande Dépression du monde à cette époque. En conséquence du potentiel, il a demandé et a obtenu une concession de terre pour son premier jardin de thé dans Habu, Cameron Highlands.

Aujourd'hui, BOH TEAU CENTER possède trois jardins de thé - le premier jardin dans Habu, Fairlie Tea Garden et Sungai Palas Tea Garden. Pour assurer la fraîcheur de ses produits de thé, BOH Plantations a également mis en place une usine de conditionnement près de son jardin principal. BOH Le thé BOH est distribué à la fois sur les marchés intérieurs et internationaux. TRADUCTION D'UN TEXTE TROUVÉ ICI

Comments

[Claudie]

canalblog ne propose pas encore l'odeur, ça ne remplace pas une visite en personne, mais quel beau reportage



Déjà canalblog a retrouvé l'image - bug généralisé cet après-midi ?

Et l'image, ici est essentielle et subjuguante

Ils ont des plantations à thé comme ici nous avons les vignes - sur des pentes incroyables. A la différence qu'il n'y a pas de chute des feuilles, puis de taille simultanément sur toutes les parcelles; etc. Le paysage s'imagine plus constant du fait de ce rythme de récolte décrit

[Sylvie2500]

Merci pour ce beau reportage très intéressant. Les paysages sont magnifiques.

Malheureusement maintenant je ne peux plus boire de thé, au risque d'avoir de désagréables crampes d'estomac.

Bonne semaine

Bisous

[Crisitane]

La première fois que je suis allée au Japon, j'ai reconnu tout de suite les plantations de thé. Beaucoup plus petites que celles que tu nous présentes. De loin, elles paraissaient comme des haies autour des maisons ou des jardins de topiaires. Au Japon, j'adore ces paysages de montagne où les thiers apportent une note de douceur .et de sérénité. gros bisous et bon dimanche !

[Narsouille]

En effet, les paysages sont somptueux. Ce sont surtout vos photos qui sont magnifiques et restituent parfaitement la grandeur de ces plantations. Incroyable ces vallées entièrement recouvertes d'arbres à thé ! Vous présentez très joliment la fleur du thé mais sans en dire davantage (j'ai bien compris que c'est la feuille qui fait tout) ;) Cependant, cela aiguise ma curiosité : cette fleur sent-elle bon ? Je ne peux pas imaginer une seconde que vous ne l'ayez pas humé ;)... Merci pour ce reportage très instructif sur le thé. Excellent week end à vous.

[lameredelamule]

Un beau reportage et des superbes photos ,il me rappelle un voyage à Ceylan .

Bisous et bon week-end .

Maman mule