JO TOURTIT

DES NOUVELLES DE CES ONZE DERNIERS JOURS .....

Je ne vous ai pas tout dit !!!!!

Notre fils cadet fabrique des savons bios absolument formidables et je suis sa première fan !

Les savons "COUTIVER" et comment lui est venue l'envie d'en fabriquer =

"Vous vous demandez « comment m’est venue cette idée de fabriquer des savons ? »

Et bien quand j’étais plus jeune, j’avais une passion inhabituelle qui consistait à collectionner des petits savons que mon père me ramenait de ses voyages d’affaires. C’est exactement comme ça que ma collection a commencé. Depuis cette époque, je collecte des savons de divers endroits du monde, dont une grande partie provient de mes amis qui connaissent ma passion!

Avec le temps et l’expérience, j’ai découvert comment vivre en harmonie avec la NATURE tout en respectant l’environnement.

Ces dernières années, j’ai approfondi mes connaissances en développement durable et dans « l’art de vivre » une vie saine.

Conjuguer connaissances ancestrales et savoir-faire moderne avec l’utilisation des plantes et autres produits naturels est ce que je fais de mieux avec Coutiver.

La médecine et les produits que nous utilisons sont issus de la NATURE, mais la plupart sont biologiquement modifiés ou utilisés avec des produits chimiques ou de synthèse.

Nombreuses sont les huiles essentielles naturellement antiseptiques. Le vinaigre par exemple est connu pour être antitartre et désinfectant. En y ajoutant quelques gouttes d’huile essentielle de lavande, votre produit éliminera déjà la plupart des bactéries… Le but est de changer votre vision des choses.

L’idée derrière Coutiver, est de fabriquer les produits localement, avec des ingrédients authentiques et sans polluant. Même l’emballage est 100% compostable ou recyclable. Je souhaite que les informations apportées soient claires et sans détour. Le plus important est de combiner tout cela pour le plaisir de vos sens, parce qu’il n’y a rien de plus vrai que le plaisir!

Notre offre biologique respecte votre peau tout comme la NATURE !"

Lors de notre séjour à Londres, nous avons pu assister à une séance de coupe :

Il a confectionné lui même son matériel (moule et découpeur).

VOICI QUELQUES PHOTOS DE SES PRODUCTIONS (mon préféré étant "La vie en rose" à l'huile essentielle de géranium ...). Ce savon sent délicieusement le géranium et parfume ma salle de bain. Moi qui ai une peau très sèche, il l'adoucit +++ Mais les autres savons ont également leurs propriétés intrinsèques ! Il faut lire ses descriptifs précis sur son site = cliquez sur ce lien.

"Spring bud" (bourgeon d'été) et “Essens”, alliance de Champagne rosé et de fraises fraîches.

A ses débuts, la "Revue du Vin de France" lui a même consacré un article  sur "Essens" :

La vie en rose (photo du haut). En bas = « Vanilla orchid »

« La vie en rose »

La grande détox du printemps est dans votre salle de bain avec « la vie en rose »

Pour tout type de peau, visage et corps.

Ce savon hydratant est le plus floral de la collection. La senteur de l’huile essentielle de Géranium, pareille à la rose, est douce, calmante et relaxante pour le corps et l’esprit. Elle était utilisée dans l’ancienne Egypte notamment pour donner un teint radieux et magnifier la beauté.

Ingrédients: huile d’olive vierge*, huile vierge de noix de coco*, huile de ricin*,huile essentiel de géranium*, purée de framboises fraîches, aqua.

A utiliser de 6 à 12 mois après achat.

*Biologique - 86%minimum de la masse est issue de l’agriculture biologique.

Savon au lait et à l’Argile verte (photo du haut) et "Morning freeze" (fraîcheur matinale)

 

Charbon exfoliant et huile essentielle d’arbre à thé (en haut) et menthe et pavot (en bas)

Chaque photo représente bien les produits naturels employés pour la fabrication du savon.

Pour le plaisir ou pour en acheter, cliquez sur ce lien. MERCI !

 

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Suite des recettes que j'ai réalisées durant le séjour des "enfants" ...

SAUCE POUR SALADE CHOU CHINOIS OU AUTRE
- vinaigre à l'estragon maison (A FAIRE A L'AVANCE)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Huile d'olive
- 1 c à c ail Ducros
- 2 c à s de sauce soja doux (+/-)
- sel/poivre 5 baies
Incorporer doucement l'huile d'olive en fouettant (comme pour faire une mayonnaise)
Rajouter doucement la crème fraîche en fouettant
Goûter et rajouter ceci ou cela selon.
LA SAUCE DOIT ETRE FERME

Cuire les patates Roseval à la vapeur (cocotte minute) puis les couper en rondelles. Les mettre dans un plat allant au micro-ondes et les arroser de vinaigre à l'estragon fait maison la veille (vinaigre de vin + estragon Ducros) + de l'huile de noisette. Servir tiède.

Vite fait = poires en boîte, chocolat noir fondu, amandes effilées grillées ... (je n'avais pas de glace !).

J'ai essayé de faire s'ouvrir (comme conseillé sur le Net) des radis entaillés en quatre dans de l'eau glacée ... Nul !

Le plus de cette recette inventée = le gingembre mêlé à la cannelle qui sont deux exhausteurs de goût

Faire fondre doucement des épinards fraîches à la poêle. Sel/poivre. Battre les oeufs jusqu'à obtention de mousse. Rajouter quelques croûtons ailés. Cuire l'omelette et rajouter en fin de cuisson et au centre les épinards. Plier l'omelette en deux pour le service.

Un vrai régal mais ce n'est pas moi qui ai cuisiné ces délicieux petits plats ... Je vais apprendre car j'aime infiniment les sauces de cette cuisine.

La cuisine chinoise (zhōngguó cài, chinois traditionnel : 中國菜, chinois simplifié : 中国菜 ) est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Il faut plutôt parler de cuisines chinoises car l’aspect régional est fondamental. Malgré une continuité remarquable dans l’histoire de cette cuisine, l’apparition de cuisines régionales telles que nous les connaissons aujourd’hui est un phénomène assez récent, datant souvent du XIX^e siècle.

La cuisine chinoise est à la fois liée à la société, à la philosophie et à la médecine. Elle distingue le cài (菜), légumes cuisinés et par extension tout ce qui accompagne les céréales, le fàn (饭). Les aliments yīn (阴), féminins, humides et mous donc rafraîchissants sont les légumes et les fruits. Les aliments yáng (阳), masculins, frits, épicés ou à base de viande ont un effet réchauffant. Un repas doit donc non seulement harmoniser les goûts, mais également trouver un équilibre entre le froid et le chaud, les couleurs et les consistances. Les techniques de la cuisine chinoise sont ainsi nombreuses. Pour complimenter un plat, on dit qu'il "aide à faire passer le riz". Une autre chose caractérisant la cuisine traditionnelle chinoise est l'absence de produits laitiers à cause d'une intolérance au lactose qui existe dans de nombreux pays asiatiques.

Les Chinois partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun. Les Chinois mangent à l'aide de baguettes, ou de cuillères chinoises en bois, plus rarement en porcelaine. La table se caractérise par son aspect social. Elle est ronde et parfois surmontée d'un plateau tournant où sont entreposés les plats. Aucun couteau n'est présent à table. Tous les aliments sont découpés en cuisine, à l'exception des fruits de mer qui sont parfois servis non-décortiqués.

La succession chronologique des plats que l'on connait en France, est remplacée par une recherche d'équilibre à partir des cinq saveurs de base (sucré-salé-acide-amer-pimenté). Toutefois, les mets exclusivement sucrés n'apparaissent qu'à la fin des festins ou des repas de fête. En Chine, un plat doit aussi être agréable à l'œil...... WIKIPEDIA

On a toujours entendu dire : "café bouilli café foutu !" ... Et bien pour celui-ci (fabriqué en Malaisie), c'est le contraire !

Nous allons en vacances à Penang en octobre et je vais en rapporter ainsi que du thé de Cameron Highlands.

Rien de plus simple = saumon frais sur papier sulfurisé, un peu d'huile d'olive sur le saumon, quelques tours de moulin à poivre aux 5 baies,  2 tranches de chorizo doux sur le dessus. Fermer la papillote et cuire au micro-ondes 12/15 mn selon sa puissance.

En accompagnement =

J'ai préféré une cuisson vapeur (cocotte minute) pour ces belles pommes de terre nouvelles. Creusez légèrement creusé le centre pour y déposer la sauce (crème fraîche/ciboulette) puis, pendant que les patates sont encore chaudes, décorer de Têtes de Moine.

Désolée pour la fauauauauaute (pattate au lieu de patate) !

Pour cette recette, pas de feuille de riz (je n'en avais pas) mais un film bien serré et deux heures au frigo. Je n'avais pas d'haricots verts calibrés, cela aurait été bien plus joli .....

J'ai utilisé des asperges vertes en petits bocaux (4) mais c'était trop juste pour cinq ... Le double aurait été parfait. Le gaspacho était fade et j'aurai du y mettre quelques petits morceaux de chorizo.

J'ai beaucoup apprécié ceux en forme de roses +++ J'ai donc à présent un cuit-vapeur en bambou et je pense m'en servir pour d'autres mets !

Le dimsum, 点心 littéralement « cœur à petite touche », désigne un ensemble de mets de petite portion consommée dans la cuisine cantonnaise, notamment lors du Yum Cha (饮茶 « dégustation du thé »), un repas qui peut commencer au matin et finir l'après-midi, seul ou en famille, avec des amis, des collègues... ayant lieu dans un restaurant spécifique appelé Cha Lau, littéralement « établissement de thé ».

Cependant, il s'agissait à l'origine de petites pâtisseries raffinées ayant la spécificité de pouvoir être mangées avec les doigts si on le désire. Les dimsums ont été influencés par la colonisation : du fait des concessions internationales et des colonies européennes, des pâtisseries européennes ont été connues des cuisiniers chinois qui avaient affaire avec des commerçants offrant des repas aux Européens. Ainsi, on peut trouver des pâtisseries dont l'inspiration européenne est évidente, telles que la tartelette aux oeufs, à la pâte au beurre et cuites au four, ainsi que des biscuits à la crème.

De nos jours, dans un Cha Lau, dimsums désigne l'ensemble des petits mets servis, par opposition aux plats servis dans une plus grande portion. Les dimsums peuvent aussi désigner des pâtisseries cantonnaises qui sont servies en dessert ou au goûter. Utilisé avec l'adjectif occidental, le terme désigne aussi la pâtisserie européenne. WIKIPEDIA

Thon tomate + riz et thon en miette + mayo + poivre aux 5 baies ...

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Peut être verrez-vous mes photos bien plus nettes qu'auparavant ? En effet, notre fils aîné m'a donnée quelques "tuyaux" pour qu'elles soient plus belles bien que compressées.

RESUME DES VACANCES EN FAMILLE

Outre les petites bidouilleries, le bal masqué, le 4x4 dans la boue, les visites familiales nombreuses ...

nous avons =

... pris un bain délicieux à la piscine d'Hyères dans une eau à 28° puis fait un tour au jardin Olbius Riquier situé juste en face de la piscine.

Nous sommes allés nous promener et avons bu un thé à la charmante auberge verdoyante située au bord du Gapeau, "La Cerisaie" à Belgentier. J'ai été totalement conquise +++

Ce qu'il reste du  moulin de l'ancienne papeterie

Canal arrosant avec vue sur la terrasse et le pré ensoleillés où nous avons pris nos boissons

La jolie pergola ombragée

Le Gapeau

Une charmante bastide construite en 1602 aux murs épais et aux salles voûtées....

 A LA MALAKYTE =

Bien que notre petite fille ait presque 11 ans et qu'elle ne soit restée que neuf jours (trop peu !), elle m'a fait très plaisir en jouant au "TEA TIME" avec moi dans NOTRE petit coin caché au fond du jardin ! Il pleuvait ce jour là mais cela ne nous a pas arrêté et c'est sous un parasol et en compagnie de Richard l'escargot et de Gulli le chien, que nous avons siroté notre breuvage (du vrai) tout en papottant ! Un vrai bonheur pour la Mamy ++++

Elle a repeint les coeurs de la "fenêtre" du Jardin Mauve et m'a aidée à l'accrochée puis a décoré le pourtour "à sa façon". Un petit souvenir que je contemplerai en pensant fort à elle avant sa prochaine venue cet été, je l'espère !

Déjà très bonne photographe, elle a immortalisé sa grand mère dans ce même jardin en compagnie du mannequin "Frisette".

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Je terminerai ce message par quelques prises amusantes =

 

Curieusement ce lézard était assorti à mon guéridon vert grisé. A croire qu'il jouait au caméléon !

 

Je l'ai vue par hasard ! Quel régal que ce rayon de soleil juste sur elle +++ PAS DE RETOUCHE !

Maintenant que les enfants sont partis, j'ai plus de temps pour venir vous rendre visite. A très bientôt donc !

UN JARDIN BIEN FLEURI POUR L'ARRIVEE DES ENFANTS !

Les fleurs à la Malakyte au fil de ces derniers jours =

Vinca Major

Soleil après la pluie ...

 

Ancolie

Pellargonium

Aster maritime

Géranium Sanguineum

Lilas d'Espagne

Dimorphotéca

Tamaya

Bégonia

Kalanchoé Daigremontiana 

Encore des tulipes ...

 

Arbre de Judée merveilleusement fleuri ...

Genêt à balais

 

 MES PLANTATIONS PRINTEMPS/ETE 2013 =

J'ai mis "le paquet" mais j'avais tant besoin de fleurs colorées après tous ces jours de grisaille !

Géraniums zonales

AU JARDIN ROUGE

Pensées minis

Verveine

Pétunia rouge pour le jardin rouge ... et son escargot (je n'en ai jamais autant vu !) ...

Impatiens de Nouvelle-Guinée (Impatiens hawkeri)

Bégonia Rex mini et autres feuillages (?)

Et du rouge encore avec ce mélange de mimulus ...

... sur fond de lilas

AU JARDIN MAUVE

Un mannequin ouvragé peint en mauve ...

Alysses

Pour leur éclat et pour en mettre dans mes salades, des capucines !

 

 

Boutons de passiflores

Urosperme de Daléchamps

Et bien évidemment deux pieds de tomates greffées !

 

Muflier

Un relooking pour ce panier de pêche rapporté de Malaisie

Des oeillet d'Inde pour chasser les vilaines bêtes dans mon potager ...

LA TERRASSE

Un bon décapage à la brosse et la voilà toute propre après les méfaits de l'hiver. Mais également une table et des chaises neuves.

 Dubium

Pourpiers

LE PETIT BANC SOUS L'OLIVIER

Un noeud papillon à mon angelot ...

Mimulus blanc

Azalées en cascade

Lotus

Les premières clématites

Le premier iris (outre les Germanica) à s'ouvrir ...

 

 

 

 

Et mon rêve serait d'acheter ces bulbes de glaïeuls (c'est de saison) !

LES BOUQUETS

Bouquet de lilas et iris bicolores

 

 

 

Glaïeul commun

Lors d'une balade avec Gulli le chien, j'ai vu ces drôles de petits "ballons" fleuris et en ai cueilli quelques tiges. Elles tiennent très longtemps en vase. Ce sont des Silènes enflés (Silene vulgaris Garcke). Je remercie http://lartdegi.canalblog.com/ +++++

Comme vous le constatez, j'ai vraiment craqué tant leur forme est amusante ...

Folle avoine

Dans la chambre des enfants

Mélange de roses du jardin et de fleurs des champs ...

Premier mai souhaité par une amie (mes Hommes ont oublié ...!)

Ce dernier "bouquet" d'azalées mêlées à des boujies pour "embrayer" sur quelques recettes cuisinées durant la première semaine de leur séjour =

Salade saumon, crevettes roses arrangée à la Jo ...

Euh ... oui, le tajine est vide (j'ai oublié de faire une photo !). Ils ont tous beaucoup aimé (A REFAIRE !) ...

Deux tartes délicieuses apportées par Soeurette le 1er mai ... dont une croustade au chocolat "à tomber" +++

LES REJOUISSANCES

Un bal masqué ... OYé Oyé ! Lui en mec des années sixties et moi en kaftan et Hijad

Chez notre hôte, ce buddha lumineux m'a fort inspirée !

Et beaucoup moins soft, un trial 4x4 en famille, sous la pluie et dans la boue jusqu'aux chevilles ! Je n'ai pas encore réussi à décrotter mes bottes !