LE GLAND ET LA CITROUILLE !

Depuis notre tendre enfance nous connaissons cette cucurbitacée mais ne lui prêtions pas attention en tant que LEGUMINEUSE.

Petite citrouille deviendra grande

Nous étions plus attirés par cendrillon et son carrosse !

Je suis allée à une exposition pas ordinaire à La Valette, montrant des potirons gravés superbes et tenais à vous en faire profiter.

Même La Fontaine s'y est mis ...

... et l'artiste ne l'a pas oublié !

COTE CUISINE

Au réveillon de noêl 1978, alors que nous étions encore au Maroc, j'avais servi un potage au potiron en me servant du légume comme d'une soupière. C'était vraiment super chouette et mes convives avaient apprécié.

« Le potiron est une plante de la famille des Cucurbitacées, largement cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume qui est revenu à la mode ces dernières années. C'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.

Nom scientifique : Cucurbita maxima Duchesne, famille des Cucurbitacées, sous-famille des Cucurbitoideae tribu des Cucurbiteae.

Nom commun : potiron, citrouille, giraumon, courge, grosse courge. En anglais,pumpkin, winter squash.

Cependant, il ne faut pas confondre les potirons et les citrouilles qui appartiennent à deux espèces différentes. Selon la revue de l'Agence Fruits et Légumes Frais, Walt Disney a alimenté la confusion : dans Cendrillon, un de ses dessins animés les plus célèbres, la fée transforme un potiron en un magnifique carrosse, alors qu'elle-même, comme dans le texte original du conte de Charles Perrault, parle d'une citrouille.

Le mot « potiron », apparu au XVIe siècle, aurait désigné à l'origine un gros champignon. »

http://www.saveursdumonde.net/ency_3/potiron/histoire.htm

Ce site explique divinement tout le long parcours du POTIRON !

Comments

[jo]

J'espère qu'elle le lira ?! Sinon, merci de ta visite. Qui es-tu Jane lacopinederachel ???????

[Jane]

Au passage j'en profite pour faire une bise ç Rachel et te dire que ton et tes articles sont superbes, même si je hais le potiron, c'est beau !!

[rachel]

bin didonc tu n'as pas chaumee aujourd'hui,..je vais m'arreter sur le poste des citrouilles..c superbement beau...mais euh un peu ephemere comme art non?